Главная >> Порядок агариковые >> Семейство Шампиньоновые или Агариковые >> Род Шампиньон >> Шампиньон полевой
Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis)
Название Шампиньон полевой.Латинское название: Agaricus arvensis.
Другие названия: Шампиньон тротуарный.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Агариковые.
Семейство: Шампиньоновые или Агариковые.
Род: Шампиньон.
Название Шампиньон полевой.
Латинское название: Agaricus arvensis.
Другие названия: Шампиньон тротуарный.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Агариковые.
Семейство: Шампиньоновые или Агариковые.
Род: Шампиньон.
Научные синонимы
Ножка
80—200 мм длиной, 10—30 мм толщиной, центральная, цилиндрическая, ровная, иногда слегка изогнутая, выполненная, позже часто в центре фистулезная, одноцветная со шляпкой, при прикосновении желтеет, волокнистая, голая, к основанию часто с хлопьевидным налетом, с верхушечным простым, широким, отстающим, белым, со временем желтеющим, сверху гладким, снизу часто с хлопьевидным налетом кольцом.
Шляпка
70—200 мм в диаметре, удлиненно-коническая, округло-колокольчатая, полукруглая, позже выпукло распростертая, с небольшим бугорком или в центре иногда приплюснутая, белая, кремовато-белая, при прикосновении желтеет, позже становится светло-охристой, шелковистая, черепитчато-чешуйчатая, с тонким подвернутым, позже распростертым, волнистым, с остатками покрывала краем.
Гименофор
Пластинчатый, пластинки беловатые, серовато-мясо-красные, позже темно-коричневые, со светлым стерильным краем.
Мякоть
Белая, при автооксидации окрашивается в охристый цвет, с запахом аниса, вкус сладковатый. С реактивом Шеффера реакция положительная.
Споровый порошок
Чёрно—коричневый.
Споры
6.3—9(9.5) х 4.5—5.5 мкм, коричневые, яйцевидные, эллипсоидальные, с 1—2 флюоресцирующими каплями, с латеральным апикулюсом.
Базидии
4-споровые, 27—30 х 7—9 мкм, булавовидные.
Среда обитания
Произрастает одиночно или большими группами на почве в хвойных и широколиственных лесах, в тундре, на пастбищах, лугах, в садах, оранжереях.
Похожесть
Следует с осторожностью собирать молодые плодовые тела, так как гименофор имеет белый цвет, а утолщение у основания имеет схожесть с вульвой, то можно спутать со многими видами аманитовых (мухоморов). Так же схож со всеми видами шампиньонов.
Пищевая ценность
Съедобный гриб, используется в разнообразных блюдах.
Все виды рода Шампиньон:
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru
Copyright ©2016 - 2024
