Систематика
Аскомикота

Пецицомицеты

Порядок пецициевые

Базидиомикота

Агарикомицеты

Порядок болетовые

Порядок лисичковые

Статьи
Грибная кухня
Фото галереи


Алфавитный указатель грибов


Болетовые (лат. Boletaceae)

Болетовые (лат. Boletaceae) — семейство высших грибов порядка Болетовые (лат. Boletales), с трубчатым (пористым) и пластинчатым гименофором. Грибы этого семейства распространены по всему миру. Это семейство включает в себя как самые распространенные такие, как Белый гриб (Boletus edulis), который является, пожалуй, самой желанной добычей для грибника, так и редкие красно книжные виды, например, Шишкогриб хлопъеножковый (Strobilomyces strobilaceus).

Семейство содержит следующие рода:





Род стробиломицес (лат. Strobilomyces) — род грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Наверное, самый экстравагантный род, с единственным видовым представителем на территории России. Представитель этого рода Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus), не ядовитый, но и имеет очень посредственный вкус. В добавок своеобразная внешность этого вида на столько странная, что отпугивает грибников. Возможно это и к лучшему, ведь этот вид нуждается в охране, так как занесен в «красную книгу».


Род тилопил (лат. Tylopilus) - род грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Споровый порошок розоватый или светло-бурый. На территории России произрастает несколько видов этого рода. Один из них – это «подлый обманщик» Желчный гриб (Tylopilus Felleus), не съедобный и очень горький гриб, даже после длительной термической обработки, горечь не пропадает. Он очень похож на самую желанную добычу грибника Белый гриб (Boletus edulis).


Род обабок (лат. Leccinum) - род в семействе Болетовые (лат. Boletaceae). Произрастают представители этого вида по всей России. Обабки формируют микоризу с различными деревьями, как и многие грибы. Многие очень схожи между собой, но не только поэтому существует разделение на виды, это прежде всего комплексный подход, окисление мякоти, споры и тому подобное. Представителями этого рода, являются Подберезовики и Подосиновики. Все грибы являются съедобными. При сушке чернеют, поэтому в народе их прозвали черными.


Род болет (лат. Boletus) — род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Как правило, его представители имеют мясистое плодовое тело с крупной цилиндрической или веретеновидной ножкой, подушковидной шляпкой, плотной мякотю. В него в основном входят грибы высшей категории, такие как Белый гриб (лат. Boletus edulis), имеющий ярко выраженный, приятный вкус и запах, являющийся желанной добычей любого грибника. До 2014 года он насчитывал намного больше представителей, после более детального исследования микологами многие виды были из него выделены. Так же в него были включены некоторые менее ценные виды Моховиков, которые оказались родственными по молекулярным признакам.


Род халципорус (лат. Chalciporus) - род грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Еще в далеком 1908 году французский миколог Фредерик Батай выделил несколько видов из рода масленок (лат. Suillus) в самостоятельный род, но к сожалению его работа не нашла признания в научных кругах. Только в 1973 году Рольф Зингер снова их выделил в отдельный род. В род Халципорус входят трубчатые грибы с характерным для Болетовых строением, а также имеют гладкие, овальные споры. В последствии в него включили около 25 видов схожих по морфологическим признакам. На территории России распространен только один вид Перечный гриб (лат. Chalciporus piperatus).


Род руброболетус (лат. Rubroboletus) - род грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Он был принят китайскими микологами в 2014 году, началось все с выделения Sinicus Rubroboletus как вида. Главные отличия этого рода наличие красноватого оттенка поверхности шляпки, желтой окраске трубочек геменофора, и оранжево-красного до кроваво-красной поверхности пор. А так же, розово-красные пятна (сеточек) на поверхности ножки, при повреждении мякоти, она приобретает синеватый цвет. Грибы рода Rubroboletus имеют гладкие, оливково-коричневые споры. В начале в состав было включено восемь видов, в 2015 году были добавлены еще пять.


Род ругиболетус (лат. Rugiboletus) - род грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). В него было выделено китайскими микологами Gang Wu and Zhu L. Yang в 2015 несколько видов грибов Rugiboletus extremiorientalis (ранее Leccinum extremiorientale) из восточной Азии, и новый вид Rugiboletus brunneiporus южного Китая и Индии, который был также описан в тот же самый год. Это последовало за недавними молекулярными исследованиями, которые обрисовывали в общих чертах новую филогенетическую структуру для Boletaceae. Родовое название — получено из латинской основы rugi-("сморщилось") и Трубчатый гриб.


Род бутрибалетус (лат. Butyriboletus) - род грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). В 2014 году в этот род было выведено микологами David Arora и Jonathan L. Frank больше 20 видов из рода Болет (лат. Boletus), встречающихся в Азии, Европе, Северной Америке и Северной Африке. Генетический анализ опубликованный в 2013 году показал, что группа грибов, входящая в этот род имеют сходство между собой и имеют отличия от остальных Боровиков. Грибы имеют красный или коричневый цвет шляпки, желтые поры и ножки, многие виды синеют на срезе и при повреждении, а также оливково-бурые веретенообразные споры. Их мякоть, как правило, имеет мягкий вкус.


Род калоболетус (лат. Caloboletus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Этот род состоит из несъедобных грибов и был выделен из рода болет итальянским микологом Alfredo Vizzini. Основанием стало молекулярное исследование, проведенное в 2014 году, а общими чертами являются сочетание желтого трубчатого слоя, оливково-коричневых спор, посинение мякоти и горький вкус. Всего в роду известно около 13 видов.


Род суиллеллус (лат. Suillellus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Первоначально виды грибов, входящие в этот род были описаны Уильямом Альфонсо Мерриллу в 1909 году и вошли в род боровиков. Однако 2014 году, после молекулярного исследования были выделены в отдельный род. В него входят около 12 видов, как съедобные, так и ядовитые. В России известно 3 представителя этого рода.


Род хемилицинум (лат. Hemileccinum) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). На основе морфологических особенностей отличных от других видов, в 2008 году в этот род были выделены несколько видов, Полубелый гриб (Hemileccinum impolitus) и Болет неопушенный (Hemileccinum depilatum). Позже в этот род был перемещен еще один вид не произрастающий у нас. Эти грибы как правило теплолюбивы и произрастают в европейской части России.


Род необолетус (лат. Neoboletus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Грибы, входящие в этот род были выделены из рода Болет (лат. Boletus) итальянскими микологами Matteo Gelardi, Giampaolo Simonini и Alfredo Vizzini в 2014 году, а также продолжившими их работу китайскими микологами Gang Wu и Zhu L. Yang в 2015 году. Основой для этого стали молекулярные исследования, а основными видимыми признаками являются интенсивное посинение на срезе и ножка не имеющая сетчатого рисунка.


Род моховичок (лат. Xerocomellus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Данный род грибов насчитывает около 12 видов, в России распространены около четырех. На основе микроскопических исследований в 2015 году, виды были выделены в этот род из других родов, таких как Моховик (лат. Xerocomus). Видимой отличительной особенностью от других видов, является растрескивающаяся кожица шляпки и различить их порой можно только после микроскопических исследований.


Род цианоболетус (лат. Cyanoboletus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Виды были включены в этот род в 2014 году, из других родов на основе микроскопических исследований. Из визуальных признаков существует одна особенность – это интенсивное окисление мякоти грибов в синий и бирюзовые цвета с последующим окислением до практически черного цвета.


Род рубиноболетус (лат. Rubinoboletus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). В этот род на основе микроскопических признаков были выделены несколько видов, Единственный Европейский вид этого рода Перечный гриб рубиновый (Rubinoboletus rubinus), легко узнаваем благодаря карминным или розовато-красным трубочкам и порам, а также широкоэллиптическим спорам.


Род имлерия (лат. Imleria) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). В этот род, на основе микроскопических исследований и морфологических различий с другими видами в 2015 году итальянским микологом Альфредо Виццини были выделены несколько видов. Распространенным у нас и ценным видом является Польский гриб (лат. Imleria badia), который по пищевым характеристикам не уступает Белому грибу и довольно ценится у грибников. Род назван в честь бельгийского миколога Louis Imler.


Род бухвалдболетус (лат. Buchwaldoboletus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Данный род насчитывает согласно исследованиям, проведенным в 2011 году около десятка видов. Произрастает на территории России, достаточно редкий вид Моховик древесный (Buchwaldoboletus lignicola), который обозначен в некоторых областях как редкий и нуждающийся в охране.


Род псевдоболетус (лат. Pseudoboletus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). В этот род входят несколько видов, один из распространенных у нас – это Моховик паразитирующий (Pseudoboletus parasiticus). Характерной отличительной особенностью этого рода является то, что виды являются паразитами, а ножка прикреплена к телу гриба-хозяина. Паразитируют они на видах из рода Scleroderma или Astraeus.


Род хортиболетус (лат. Hortiboletus) - род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Этот род был принят в 2015 году микологами Giampaolo Simonini, Alfredo Vizzini, и Matteo Gelardi. Hortiboletus является производным от латинского слова «сад». В этот род входит распространенный и очень красивый Моховик красный (Hortiboletus rubellus).


Род филлопорус (лат. Phylloporus) - род пластинчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). В этот род включено множество видов произрастающие по всему миру, однако в Росси произрастает один вид – это Филлопорус красно-оранжевый (Phylloporus rhodoxanthus). Самое главное отличие данного рода от всех остальных то, что гименофор пластинчатый, а не трубчатый как у большинства представителей семейства Болетовых.


Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Copyright ©2016 - 2018
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru