Систематика
Аскомикота

Пецицомицеты

Порядок пецициевые

Базидиомикота

Агарикомицеты

Порядок болетовые

Порядок лисичковые

Статьи
Грибная кухня
Фото галереи


Алфавитный указатель грибов


Лисичковые (лат. Cantharellaceae)

Лисичковые (лат. Cantharellaceae) — семейство высших грибов порядка Лисичковые (лат. Cantharellales). Виды представлены несколькими родами, распространенными по всему миру, в России произрастают около 10 видов.

Плодовые тела как правило воронковидной или трубковидной формы с сильно-низбегающим складчатым или гладким гименофором. Цвет варьируется от светло-желтого до черного. Мякоть упругая и плотная, у некоторых видов довольно тонкая. Споры белые, эллиптические. Как правило являются съедобными видами не требующие дополнительной обработки перед готовкой.

Семейство содержит следующие рода:

Род лисичка (лат. Cantharellus) - род грибов семейства Лисичковые (лат. Cantharellaceae). Довольно распространенный род грибов в России, хотя и не многочислен по видовому составу.

Плодовые тела появляются как правило большими группами, воронковидной или трубчатой формы. Шляпка воронковидной или неправильной формы с неровными краями. Ножка толстая, короткая, мясистая или полая. Гименофор складчатый или гладкий, споровый порошок белого цвета. Мякоть грибов мясистая и упругая, исключением является Лисичка серая (лат. Cantharellus cinereus) с тонкой мякотью. Все виды съедобны, а некоторые обладают лечебными свойствами. Образуют микоризу с различными видами деревьев, как хвойными, так и лиственными.


Род вороночник (лат. Craterellus) - род грибов семейства Лисичковые (лат. Cantharellaceae). Род представлен несколькими видами, произрастающими в России.

Плодовые тела данного рода, как правило, воронковидной или трубчатой формы. Мякоть тонкая, плотная. Гименофор псевдопластинчатый либо морщинистый гимений. Цветовой окрас от черного до желтоватого. Произрастают обычно пучками, группами, как на влажном мхе, так и на сухих опушках лесов. Способны образовывать микоризу, все виды съедобны.


Род псевдовороночник (лат. Pseudocraterellus) - род грибов семейства Лисичковые (лат. Cantharellaceae).

Плодовые тела данного рода трубчатой формы. Цветовой окрас от коричнево-серого до пепельно-белого в зависимости от влажности. Шляпка с волнистыми не ровными краями, ножка цилиндрическая, полая. Мякоть тонкая, волокнистая. Гименофор складчатый, морщинистый. Произрастают обычно пучками, группами, предпочитают влажные места. Способны образовывать микоризу, считаются не съедобными.


Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Copyright ©2016 - 2018
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru