Главная >> Порядок Руссуловые >> Семейство Сыроежковые >> Род Млечник
Род Млечник (лат. Lactarius)
Род Млечник (лат. Lactarius) - род грибов семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Латинское название рода в переводе означает «молочный», «дающий молоко». В настоящее время груздями называют многие виды, в том числе и несъедобные, в некоторых справочниках такое название принято для большинства видов (кроме рыжиков и волнушек). Согласно одной из версий происхождение названия гриба исходит — от прилагательного грузд(ый): «грузд гриб» — «хрупкий, ломкий гриб. Ещё одно объяснение — «грибы, растущие груздно», то есть кучно, большими группами.
Млечный сок имеется, обильный (вытекает на срезе каплями). Шляпка вогнутая или воронковидная, с подвернутым, опущенным или прямым, острым краем. Мякоть плотная. Пластинки гибкие. Трама пластинок близ края без сфероцист.
Споровый порошок от белого до желтого цвета. Цистиды имеются, часто многочисленные. Базидии 4 (2)-споровые.
Ножка выполненная, полая, сухая, слизистая, войлочная, бархатистая. Мякоть плотная, гибкая, с множеством сосудистых гиф — млечных сосудов. На срезе выделяется млечный сок красного или белого цвета, на воздухе приобретающий красный, желтый, лиловый или зеленоватый цвет или не изменяющийся совсем.
Виды
| Груздь осиновый (Lactarius controversus) | ||
| Шляпка 50—200 мм вдиаметре, толстомясистая, воронковидно вдавленная, с долго подвернутым, острым, вначале тонко опушенным, затем гладким тонким краем. Кожица клейкая, влажная, скоро сухая, белая, кремовая, с тонкими, слабозаметными зонами близ края и розовыми пятнами. Пластинки низбегающие, очень частые, узкие, тонкие, с пластиночками, розовые. Млечный сок белый, неизменяющийся. |
|
| Волнушка розовая (Lactarius torminosus) | ||
| Шляпка 50—100 мм в диаметре, мясистая, вогнутая, воронковидная, вначале с подвернутым, затем прямым волосисто-бахромчатым краем, закрывающим пластинки молодых плодовых тел. Кожица вначале клейкая, затем влажная, сухая, в центре голая, близ края шерстисто-волокнистая, от светло- до темно-розовой и винно-красной, с зонами. Пластинки низбегающие, частые, узкие, с пластиночками, розово-кремовые. Млечный сок белый, неизменяющийся. |
|
| Груздь настоящий (Lactarius resimus) | ||
| Шляпка 60—140 мм в диаметре, толстомясистая, воронковидно-вдавленная, вначале с подвернутым, затем прямым лохматым краем. Кожица вначале слизистая, затем сухая, в центре голая, ближе к краю волокнисто-чешуйчатая, кремовая, светло-охристая, без зон или с едва заметными зонами у самого края. |
|
| Груздь чёрный (Lactarius turpis) | ||
| Шляпка 60—120 мм в диаметре, толстомясистая, вначале выпуклая, затем вдавленная, вначале с подогнутым, затем опущенным бахромчатым краем. Кожица в сырую погоду клейкая, затем сухая, в центре гладкая, близ края волокнисто-чешуйчатая, буро-оливковая, темно-зеленая, с едва заметными зонами или без них |
|
| Волнушка белая (Lactarius pubescens) | ||
| Шляпка 20—90 мм в диаметре, мясистая, плоская, вдавленная, вначале с подвернутым, затем опущенным прямым волосисто-бахромчатым краем, у молодых экземпляров волокна бахромы полностью покрывают пластинки. Кожица вначале клейкая, затем сухая, волокнисто-чешуйчатая, кремовая, белая, иногда в центре почти охристая, без зон. |
|
| Груздь осиновый (Lactarius controversus) | ||
|
| ||
Шляпка 50—200 мм вдиаметре, толстомясистая, воронковидно вдавленная, с долго подвернутым, острым, вначале тонко опушенным, затем гладким тонким краем. Кожица клейкая, влажная, скоро сухая, белая, кремовая, с тонкими, слабозаметными зонами близ края и розовыми пятнами. Пластинки низбегающие, очень частые, узкие, тонкие, с пластиночками, розовые. Млечный сок белый, неизменяющийся. |
||
| Волнушка розовая (Lactarius torminosus) | ||
|
| ||
Шляпка 50—100 мм в диаметре, мясистая, вогнутая, воронковидная, вначале с подвернутым, затем прямым волосисто-бахромчатым краем, закрывающим пластинки молодых плодовых тел. Кожица вначале клейкая, затем влажная, сухая, в центре голая, близ края шерстисто-волокнистая, от светло- до темно-розовой и винно-красной, с зонами. Пластинки низбегающие, частые, узкие, с пластиночками, розово-кремовые. Млечный сок белый, неизменяющийся. |
||
| Груздь настоящий (Lactarius resimus) | ||
|
| ||
Шляпка 60—140 мм в диаметре, толстомясистая, воронковидно-вдавленная, вначале с подвернутым, затем прямым лохматым краем. Кожица вначале слизистая, затем сухая, в центре голая, ближе к краю волокнисто-чешуйчатая, кремовая, светло-охристая, без зон или с едва заметными зонами у самого края. |
||
| Груздь чёрный (Lactarius turpis) | ||
|
| ||
Шляпка 60—120 мм в диаметре, толстомясистая, вначале выпуклая, затем вдавленная, вначале с подогнутым, затем опущенным бахромчатым краем. Кожица в сырую погоду клейкая, затем сухая, в центре гладкая, близ края волокнисто-чешуйчатая, буро-оливковая, темно-зеленая, с едва заметными зонами или без них |
||
| Волнушка белая (Lactarius pubescens) | ||
|
| ||
Шляпка 20—90 мм в диаметре, мясистая, плоская, вдавленная, вначале с подвернутым, затем опущенным прямым волосисто-бахромчатым краем, у молодых экземпляров волокна бахромы полностью покрывают пластинки. Кожица вначале клейкая, затем сухая, волокнисто-чешуйчатая, кремовая, белая, иногда в центре почти охристая, без зон. |
||
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru
Copyright ©2016 - 2024
