Систематика
Аскомикота

Пецицомицеты

Порядок пецициевые

Базидиомикота

Агарикомицеты

Порядок болетовые

Порядок лисичковые

Статьи
Грибная кухня
Фото галереи


Алфавитный указатель грибов


Сморчок конический (лат. Morchella conica)


Сморчок конический (лат. Morchella conica) Название Сморчок конический.
Латинское название: Morchella conica.
Другие названия: Смаржок.
Отдел: Аскомикота.
Класс: Пецицомицеты.
Порядок: Пецициевые.
Семейство: Сморчковые.
Род: Сморчок.

Условно-съедобный гриб.

Научные синонимы


Morchella esculenta var. conica (Pers.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 2(1): 7 (1822)

Ножка

32—50 мм высотой, 16—34 мм толщиной, не сплошная полая внутри, цилиндрическая, хотя часто не правильной формы, у молодых плодовых тел беловатая, потом кремового, грязно-белого, светло-желтого цвета, часто поверхность с маленькими ворсинками, что придает слегка бархатистую поверхность.

Сморчок конический (лат. Morchella conica)

Шляпка

31—95 мм высотой, 22—61 мм диаметром, имеет коническую форму, занимает половину высоты гриба, а иногда и больше. Примыкает к ножке образуя единое целое. Поверхность морщинистая, с вертикально вытянутыми углублениями, серо-бурого, коричневатого, черновато-коричневым цвета, покрыты гимением (спороносным слоем), полая внутри.

Мякоть

Немного упругая, у молодых грибов хрупкая, беловатая или бело-кремовая, на срезе цвет не меняется. Без ярко выраженного вкуса и запаха.

Сморчок конический (лат. Morchella conica)

Споровый порошок

Светло-охряный.

Споры

20—24 х 12—14 мкм, эллипсоидные, гладкие, бесцветные, без жировых капель.

Сумки

Цилиндрические, 250 х15–18 мкм, восьмиспоровые.

Среда обитания

Произрастает на почве как в хвойных, так и в смешанных, лиственных лесах, так же часто селится в насаждениях и парках в городской черте. Считается, что не образует микоризу с деревьями, так как является сапрофитом.

Похожесть

Имеет сходство со Сморчком высоким (Morchella elata), отличается менее заостренной шляпкой, с более толстыми перегородками, ножка заметнее короче.


Плодоношение



Пищевая ценность

Гриб не высокого качества, однако грибники очень рады его появлению после зимы. Применяется в различных блюдах и соусах, после довольно длительного отваривания. Стоит отметить,что встречается индивидуальная непереносимость сморчков некоторыми людьми.

Список источников

Дермек А. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — С. 46.

Смицкая М. Ф. Флора грибов Украины. Оперкулятные дискомицеты / отв. ред. В. И. Билай. — Киев, 1980. — С. 186 — 187.

Собственные наблюдения.

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Фото 1,2,3 - Автор: Станислав Кривошеев mycoweb.ru



Все виды рода Сморчок.


Сморчок коническийtextСморчок высокийtextСморчок настоящийtext
Сморчок полусвободныйtextСморчок степнойtext
Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Copyright ©2016 - 2018
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru