Главная >> Порядок пецициевые >> Семейство сморчковые >> Род сморчок

Род сморчок (лат. Morchella)

Род сморчок (лат. Morchella) — род грибов семейства Сморчковые (лат. Morchellaceae). Грибы этого рода как правило представляют собой плодовые тела средней величины, с морщинистой или с множественными углублениями, губчатой шляпкой, покрытой спороносным слоем, плотно примыкающей к ножке, а также может быть свободной как у Сморчка полусвободного (лат. Morchella semilibera). Ножка полая, тонкостенная. Мякоть хрупкая и ломкая. Условно съедобные грибы произрастающие с начала весны до лета. Являются сапрофитами и могут появляться большими скоплениями через несколько лет после лесных пожарищ. Употребляются в пищу как правило после термической обработки.

Виды

Сморчок конический (Morchella conica)

Шляпка 31—95 мм высотой, 22—61 мм диаметром, имеет коническую форму, занимает половину высоты гриба, а иногда и больше. Поверхность морщинистая, с вертикально вытянутыми углублениями, серо-бурого, коричневатого, черновато-коричневым цвета, покрыты гимением (спороносным слоем), не сплошная полая внутри.

Подробнее >>>

Сморчок высокий (Morchella elata)

Шляпка 41—105 мм высотой, 32—51 мм диаметром, конической формы с немного заостренным верхом, по отношению к ножке короткая. Примыкает к ножке образуя единое целое. Поверхность морщинистая, с вертикально вытянутыми углублениями, внешние края перегородок заметно тоньше и темнее внутренних. Коричневатого, светло-коричневого, черновато-коричневого цвета, покрыты гимением (спороносным слоем), внутри полая.

Подробнее >>>

Сморчок настоящий (Morchella esculenta)

Шляпка 31—70 мм высотой, 33—60 мм диаметром, шаровидной, яйцеобразной формы, приросшая к ножке. Поверхность морщинистая с углублениями различной величины, стенки углублений у молодых плодовых тел утолщенные, потом становятся относительно тонкими. Расцветка варьируется от сероватого до светло-охряного, иногда со светло-коричневыми пятнами на гимении (спороносном слое), внутри полая.

Подробнее >>>

Сморчок полусвободный (Morchella semilibera)

Шляпка 20—50 мм высотой, 28—45 мм диаметром, конической формы с приплюснутым верхом. Поверхность морщинистая, губкообразная, полости вертикально вытянуты, внешние перегородки заметно темнее и тоньше. Край не примыкает к ножке, что является особенностью этого вида, но тем не менее образует единую полость с ножкой. Коричневатого, светло-коричневого, темно-охристого цвета, покрыты гимением (спороносным слоем).

Подробнее >>>

Сморчок степной (Morchella steppicola)

Шляпка 25–150 мм высотой, 23–120 мм диаметром, поверхность губчатая с довольно длинными выростами различной формы покрытых гимением (спороносным слоем), шаровидной или яйцевидной формы, с полостями внутри, цвет варьируется от белого, кремового, до желтоватого. Примыкает к ножке и часто очень большая по отношению к ножке.

Подробнее >>>

Сморчок конический (Morchella conica)

Шляпка 31—95 мм высотой, 22—61 мм диаметром, имеет коническую форму, занимает половину высоты гриба, а иногда и больше. Поверхность морщинистая, с вертикально вытянутыми углублениями, серо-бурого, коричневатого, черновато-коричневым цвета, покрыты гимением (спороносным слоем), не сплошная полая внутри.

Подробнее >>>

Сморчок высокий (Morchella elata)

Шляпка 41—105 мм высотой, 32—51 мм диаметром, конической формы с немного заостренным верхом, по отношению к ножке короткая. Примыкает к ножке образуя единое целое. Поверхность морщинистая, с вертикально вытянутыми углублениями, внешние края перегородок заметно тоньше и темнее внутренних. Коричневатого, светло-коричневого, черновато-коричневого цвета, покрыты гимением (спороносным слоем), внутри полая.

Подробнее >>>

Сморчок настоящий (Morchella esculenta)

Шляпка 31—70 мм высотой, 33—60 мм диаметром, шаровидной, яйцеобразной формы, приросшая к ножке. Поверхность морщинистая с углублениями различной величины, стенки углублений у молодых плодовых тел утолщенные, потом становятся относительно тонкими. Расцветка варьируется от сероватого до светло-охряного, иногда со светло-коричневыми пятнами на гимении (спороносном слое), внутри полая.

Подробнее >>>

Сморчок полусвободный (Morchella semilibera)

Шляпка 20—50 мм высотой, 28—45 мм диаметром, конической формы с приплюснутым верхом. Поверхность морщинистая, губкообразная, полости вертикально вытянуты, внешние перегородки заметно темнее и тоньше. Край не примыкает к ножке, что является особенностью этого вида, но тем не менее образует единую полость с ножкой. Коричневатого, светло-коричневого, темно-охристого цвета, покрыты гимением (спороносным слоем).

Подробнее >>>

Сморчок степной (Morchella steppicola)

Шляпка 25–150 мм высотой, 23–120 мм диаметром, поверхность губчатая с довольно длинными выростами различной формы покрытых гимением (спороносным слоем), шаровидной или яйцевидной формы, с полостями внутри, цвет варьируется от белого, кремового, до желтоватого. Примыкает к ножке и часто очень большая по отношению к ножке.

Подробнее >>>









Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Администрация сайта не несет никакой ответственности за действия людей предпринятых на основе информации полученной на сайте. Некоторые виды ядовитых грибов невозможно опознать без специального оборудования и можно спутать со съедобными.
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru
Copyright ©2016 - 2019