Сморчки жареные с картофелем

Очищаем, моем и подготавливаем все продукты для готовки, картофель и лук чистим. Стоит отметить, что картофель лучше поместить в холодную воду, что бы он не почернел.

Промываем под проточной водой грибы, сегодня у нас Шапочка сморчковая.

Отвариваем их в течении 15-20 мин. и откидываем на дуршлаг, промывая под проточной водой. Отвар сливаем и не в коем случае не употребляем в пищу.

Нарезаем грибы на кубики.

Нарезаем картофель дольками, а лук кубиком, но это дело вкуса и как вы нарежете лук и картофель не принципиально.

Далее обжариваем лук до золотистости, после чего добавляем к нему грибы и еще немного жарим.

Обжариваем картофель практически до готовности на сильном огне не накрывая крышкой, не солите его сразу, иначе он не покроется золотистой хрустящей корочкой.

Добавляем грибы и лук, немного жарим до полной готовности, солим и перчим по вкусу.

Выкладываем наше блюдо в тарелку, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Другие рецепты со свежими грибами:

---