Систематика
Аскомикота

Пецицомицеты

Порядок пецициевые

Базидиомикота

Агарикомицеты

Порядок болетовые

Порядок лисичковые

Статьи
Грибная кухня



Главная >> Порядок болетовые >> Семейство болетовые >> Род обабок >> Подберёзовик чёрный

Подберёзовик чёрный (лат. Leccinum melaneum)




Подберёзовик чёрный (лат. Leccinum melaneum) Название Подберёзовик чёрный.
Латинское название: Leccinum melaneum.
Другие названия: Черноголовик.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Болетовые.
Семейство: Болетовые.
Род: Лекцинум.

Съедобный гриб.
Подберёзовик чёрный (лат. Leccinum melaneum)

Название Подберёзовик чёрный.
Латинское название: Leccinum melaneum.
Другие названия: Черноголовик.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Болетовые.
Семейство: Болетовые.
Род: Лекцинум.

Съедобный гриб.

Научные синонимы


Boletus melaneus (Smotl.) Hlaváček, Mykologický Sborník 66(1): 7 (1989)
Boletus scaber var. melaneus Smotl., C.C.H. 28(1-3): 70 (1951)
Krombholzia scabra f. melanea (Smotl.) Vassilkov, Trudy Botanicheskogo Instituta im. V.L. Komarova 10: 370 (1956)
Krombholziella melanea (Smotl.) Šutara, Česká Mykol. 36(2): 81 (1982)
Leccinum scabrum var. melaneum (Smotl.) Dermek, Fungorum Rariorum Icones Coloratae 16: 17 (1987)


Ножка

40—65 мм высотой, 11—17 мм толщиной, центральная по отношению к шляпке, цилиндрическая, к основанию равномерно утолщенная, белого цвета с буроватыми почти черными чешуйками.

Подберёзовик чёрный (лат. Leccinum melaneum)

Шляпка

50—85 мм в диаметре, подушковидно-выпуклая по мере созревания формой особо не меняется, часто с характерными для этого вида бугорками, сухая, твердоватая, черно-бурого цвета, почти черная. Кожица трудно отделяется от мякоти.

Гименофор

Трубчатый, свободный, цвет темно-серого или светло-коричневого цвета, с крупными округлыми порами.

Мякоть

Мягкая, беловато-палевая, при повреждении цвет не меняет. Без ярко выраженного вкуса и запаха.

Подберёзовик чёрный (лат. Leccinum melaneum)

Споровый порошок

Желто-бурого цвета.

Споры

Желто-бурые, гладкие, эллипсоидально-веретеновидные, 8,5—17 х 5,1—4,76 мкм.

Среда обитания

Образует микоризу с березой. Произрастает в смешанных и лиственных лесах умеренной зоны, а также в сыроватых лесах и около болот с кислой почвой. Довольно редкий вид и встречается не очень часто.

Похожесть

Подберёзовик чёрный можно спутать с Подберезовиком обыкновенным (Leccinum scabrum).

Плодоношение


Декабрь

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Пищевая ценность

Употребляется в жареном, вареном, маринованном, сушёном виде.

Список источников

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Сержанина Г. И. Съедобные и ядовитые грибы. — Минск: Наука и техника, 1967. — С. 117.

Фото 1,2 - Автор: Станислав Кривошеев mycoweb.ru

Фото 3 - Автор: Michel Beeckman CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org


Все виды рода Лекцинум:










Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Администрация сайта не несет никакой ответственности за действия людей предпринятых на основе информации полученной на сайте. Некоторые виды ядовитых грибов невозможно опознать без специального оборудования и можно спутать со съедобными.
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru
Copyright ©2016 - 2019