Грабовик (лат. Leccinum carpini)

Научные синонимы

Ножка

50—130 мм длинной, 10—35 мм толщиной, центральная по отношения к шляпке, цилиндрическая, к основанию утолщается. Ножка различна по цвету, в верхней части оливково-серая, в нижней буроватая. Как у многих подберезовиков у этого вида так же покрыта чешуйками, которые у молодых плодов бело-желтые, а по мере созревания плодовых тел приобретает темно-бурую окраску.

Шляпка

70—140 мм в диаметре, у молодых плодовых тел полушаровидная, края слегка загнуты, по мере созревания перерастает в подушковидную. Поверхность шляпки неровная или слегка морщинистая, бархатистая на ощупь. Кожица сухая, на ощупь матовая, при малой влажности блестящая, а в сырую, как и многие подберезовики шляпка вбирает в себя влагу и становится матовой, цвет оливково-бурый или различных оттенков коричневого цвета.

Гименофор

Свободный или выемчатый в месте соприкосновения с ножкой, толщиной 20,5 — 30 мм. Поры очень мелкие, угловато-округлые, поверхность пор бело-желтоватая или желто-серая.

Мякоть

Белая, мягкая, в ножке волокнистая, когда плодовые тела созревают становится жесткой, при повреждении становится розовато-фиолетовой, затем приобретает серый цвет, и потом чернеет. Без ярко выраженного вкуса и запаха.

Споровый порошок

Буроватого цвета.

Споры

10—20 x 5—7 мкм, веретеновидные, гладкие, буроватые.

Среда обитания

Образует микоризу с грабом, за что и получил свое название, так же замечено, что Грабовик может селится рядом с другими видами деревьев, такими как берёза, тополь. Плодоносит одиночно или группами.

Похожесть

С Грабовиком, схож Подберезовиком обыкновенным (Leccinum scabrum).

Плодоношение

Пищевая ценность

Употребляется в жареном, вареном, маринованном, сушёном виде.

Список источников

Дермек А. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — С. 182.

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Фото 1 - Автор: Paffka CC BY-SA 3.0 commons.wikimedia.org

Фото 2 - Автор: Jerzy Opioła CC BY-SA 4.0 commons.wikimedia.org

Фото 3 - Автор: Paffka CC BY-SA 3.0 commons.wikimedia.org

Все виды рода Лекцинум:

---