Строчок осенний (лат. Gyromitra infula)

Научные синонимы

Ножка

40–100 мм длиной, 15–30 мм толщиной, цилиндрическая, полая, у основания неправильной формы с ложбинками, беловатая с кремовым оттенком, по мере созревания может приобретать фиолетовый оттенок.

Шляпка

30–100 мм в диаметре, лопастного вида с двумя или четырьмя остроугольными вершинками, полая внутри, приросшая к ножке, светло-бурого, темно бурого цвета, гладкая снаружи и немного бархатистая с внутренней стороны.

Мякоть

Тонкая, хрупкая, сероватого цвета, без ярко выраженного вкуса и запаха.

Споровый порошок

Белый.

Споры

18–24 х 8–9 мкм, удлиненно-эллипсоидальные, с двумя каплями масла, расположены в один ряд, гладкие, одноклеточные, бесцветные.

Среда обитания

Является сапрофитом, произрастает в смешанных лесах, на полянках, вдоль просек и старых лесных дорог, предпочитает поврежденные почвы, может расти на щепе и остатках деревьев. В отличии от других видов, плодоносит осенью, устойчив к заморозкам и снегу, в некоторых местах может плодоносить практически до середины декабря.

Похожесть

С другими видами спутать практически невозможно, блягодаря лопастной, "рогатой" шляпке.

Плодоношение

Пищевая ценность

По поводу пригодности в пищу возникает не мало споров, одни источники утверждают, что он съедобен, другие, что ядовит, третьи утверждают, что содержание токсичных веществ зависит от места произрастания и даже от степени зрелости. Гриб смертельно ядовит в сыром виде. В плодовых телах Строчка осеннего, содержится яд гиромитрин, он не разрушается при длительном вываривании, а остается в отваре, он улетучивается только после долгой сушки гриба. Гиромитрин способен даже в малых количествах пагубно воздействовать на детей и людей с повышенной чувствительностью к нему. После не однократного отваривания со сливом воды, многие грибники употребляют его в пищу, но это ничуть не уменьшает опасности получит отравление. В любом случае не стоит экспериментировать с этим опасным представителем строчков.

Список источников

Смицкая М. Ф. Флора грибов Украины. Оперкулятные дискомицеты / отв. ред. В. И. Билай. — Киев, 1980. — С. 194.

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Фото 1,2,3 - Автор: Салават Арсланов mycoweb.ru

Все виды рода Строчок:

---