Систематика
Аскомикота

Пецицомицеты

Порядок пецициевые

Базидиомикота

Агарикомицеты

Порядок болетовые

Порядок лисичковые

Порядок агариковые

Порядок руссуловые

Статьи
Грибная кухня

Главная >> Порядок лисичковые или кантарелловые >> Семейство ежовиковые >> Род Ежовик >> Ежовик жёлтый

Ежовик жёлтый (лат. Hydnum repandum)




Ежовик жёлтый (лат. Hydnum repandum) Название Ежовик жёлтый.
Латинское название: Hydnum repandum.
Другие названия: Ежовик выемчатый, Гиднум выемчатый.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Лисичковые.
Семейство: Ежовиковые.
Род: Ежовик.

Съедобный гриб.
Ежовик жёлтый (лат. Hydnum repandum)

Название Ежовик жёлтый.
Латинское название: Hydnum repandum.
Другие названия: Ежовик выемчатый, Гиднум выемчатый.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Лисичковые.
Семейство: Ежовиковые.
Род: Ежовик.

Съедобный гриб.

Научные синонимы


Hypothele repanda (L.) Paulet, Icon. Champ. (Paris): tab. 35:1-2 (1812)
 Dentinum repandum (L.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 650 (1821)
 Tyrodon repandus (L.) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3(no. 9): 19 (1881)
 Sarcodon repandus (L.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 189 (1886)
 Fungus erinaceus Vaill., Bot. paris. (Paris): 58 (1723)
 Hydnum flavidum Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 99 (1774)
 Hydnum rufescens Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 95 (1774)
 Hydnum clandestinum Batsch, Elench. fung. (Halle): 113 (1783)
 Hydnum medium Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 2: 97 (1800)
 Hydnum bulbosum Raddi, Mem. Mat. Fis. Soc. Ital. Sci. Modena, Pt. Mem. Fis. 13: 353 (1807)
 Hydnum bicolor Raddi, Mem. Mat. Fis. Soc. Ital. Sci. Modena, Pt. Mem. Fis. 13: 353 (1807)
 Hydnum pallidum Raddi, Mem. Mat. Fis. Soc. Ital. Sci. Modena, Pt. Mem. Fis. 13: 353 (1807)
 Hydnum aurantium Raf., Ann. Bot. (Desvaux) 1: 237 (1813)
 Hydnum album Pers., Traité champ. (Paris): 249 (1818)
 Hydnum diffractum Berk., London J. Bot. 6: 323 (1847)
 Hydnum washingtonianum Ellis & Everh., Proc. Acad. nat. Sci. Philad. 46(3): 323 (1894)
 Sarcodon abietinus R. Heim [as 'abietinum'], Revue Mycol., Paris 8: 10 (1943)


Ножка

19–75 мм длиной, 6–25 мм толщиной, цилиндрическая, сплошная, обычно эксцентрическая и только иногда центральная, поверхность гладкая, сухая, беловатая или кремовая, изредка желто-коричневая.

Ежовик жёлтый (лат. Hydnum repandum)

Шляпка

30–150 мм в диаметре, у молодых плодовых тел имеет выпуклую форму, по мере роста становится плоской, а у взрослых грибов чаще встречается неравномерно изогнутая. Имеет беловатый, кремовый или желто-коричневый цвет, при сырой погоде кремово-охряная, светло-оранжевая или желто-коричневая.

Гименофор

Шиповидный, низбегающий, шипики частые, у молодых плодовых тел короткие и упругие, светло-желтые, у взрослых грибов до 8 мм высотой, одного цвета со шляпкой. В зрелости бывают хрупкие и ломкие.

Ежовик жёлтый (лат. Hydnum repandum)

Мякоть

Твердая и довольно хрупкая, беловатая или светло-желтоватая. При надрезе цвет не изменяет. Вкус слегка кисловатый, запах приятный.

Споровый порошок

Белый.

Споры

7—10 х 7—8 мкм, широко-эллипсоидные или яйцевидные, гладкие, бесцветные.

Ежовик жёлтый (лат. Hydnum repandum)

Ежовик жёлтый (лат. Hydnum repandum)
Ежовик жёлтый (лат. Hydnum repandum)

Среда обитания

Растет на почве с июля по ноябрь в лиственных и хвойных лесах. Плодовые тела появляются обычно большими группами или в виде „ведьминых колец ", чаще всего в горных областях.

Похожесть

Ежовик жёлтый (Hydnum repandum) имеет сходство с Ежовиком рыжеющим Hydnum rufescens.

Декабрь

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Пищевая ценность

Съедобный гриб в молодом возрасте (старые грибы жесткие). Чаще всего идет для приготовления супов или маринования.

Список источников

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — C. 58.

Фото 1 - Автор: Andrew Khitsun CC BY-SA-NC 3.0 mushroomobserver.org

Фото 2 - Автор: Eva Skific CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 3 - Автор: Heather Waterman CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 4 - Автор: Vasco Fachada CC BY-SA-NC 3.0 mushroomobserver.org

Фото 5 - Автор: Vintage_Leaf CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Все виды рода Ежовик:


Ежовик жёлтый (Hydnum repandum)textЕжовик рыжеющий (Hydnum rufescens)text
Ежовик жёлтый (Hydnum repandum)textЕжовик рыжеющий (Hydnum rufescens)text




НАВЕРХ



Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Администрация сайта не несет никакой ответственности за действия людей предпринятых на основе информации полученной на сайте. Некоторые виды ядовитых грибов невозможно опознать без специального оборудования и можно спутать со съедобными.
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru
Copyright ©2016 - 2024