Волнушка белая (лат. Lactarius pubescens)

Научные синонимы

Ножка

20—50 мм высотой, 5—15 мм толщиной, цилиндрическая или суженная внизу, твердая, полая, сухая, войлочная, одноцветная со шляпкой.

Шляпка

20—90 мм в диаметре, мясистая, плоская, вдавленная, вначале с подвернутым, затем опущенным прямым волосисто-бахромчатым краем, у молодых экземпляров волокна бахромы полностью покрывают пластинки. Кожица вначале клейкая, затем сухая, волокнисто-чешуйчатая, кремовая, белая, иногда в центре почти охристая, без зон.

Гименофор

Пластинчатый, пластинки прикрепленные, слегка низбегающие, частые, узкие, с пластиночками, белые, желтоватые. Млечный сок белый, неизменяющийся.

Мякоть

Плотная, белая, на вкус острая, без запаха.

Споровый порошок

Кремовый.

Споры

6.5—7.4 х 4.5—5.5 мкм, орнаментация бородавчато-сетчатая, бородавки 0.5—0.8 мкм высотой.

Базидии

30—35 х 8.2—9.9 мкм. Цистиды 50—60 х 9.9—11.0 мкм, веретеновидные. Кутикула шляпки сухая, состоящая из гиф 4—6 мкм шириной.

Среда обитания

Произрастают в лиственных, хвойных и смешанных лесах под березой, большими группами, очень часто, в августе—сентябре.

Похожесть

Ядовитых двойников не имеет.

Пищевая ценность

Условно-съедобный гриб, используется в основном для засолки и мариновки, перед приготовлением следует вымочить не менее суток так как гриб горький на вкус.

Список источников

Булах Е. М., Вассер С. П., Назарова М. М., Нездойминого Э. Л. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. Том 1. Грибы. — Л.: «Наука», 1990. — 407 с. — С. 51.

Фото - Автор: Андрей Дубровин

Все виды рода Млечник:

---