Шампиньон двукольцевой (лат. Agaricus bitorquis)

Научные синонимы

Ножка

40–70 мм длиной, 20–40 мм толщиной, центральная, ровная, цилиндрическая, часто в середине немного вздутая, суживающаяся к основанию, выполненная, плотная, одноцветная со шляпкой, гладкая, волокнистая, с двумя кольцами, расположенными по середине ножки: верхнее беловатое кольцо образовано частным покрывалом, нижнее — беловато-охристое — остатками общего покрывала.

Шляпка

30–150 мм в диаметре, толстомясистая (мякоть до 25 мм толщиной), круглая, полукруглая, позже выпукло распростертая, иногда в центре прижатая, белая, грязновато-беловатая, охристо-коричневая, при прикосновении не изменяется, изредка окрашивается в охристый цвет, матовая, голая, гладкая, иногда в центре с малозаметными прижатыми чешуйками, к краю волокнистая, с подвернутым тонким, слегка бороздчатым, иногда с остатками покрывала краем.

Гименофор

Пластинчатый, пластинки розовые, грязно-розовые, позже темно-коричневые, с более светлым стерильным краем.

Мякоть

Белая, при автооксидации постепенно становится розоватой с красноватым оттенком (главным образом в ножке), с приятным кисловатым запахом и вкусом. С реактивом Шеффера реакция отрицательная.

Споровый порошок

Темно-коричневый.

Споры

5–6.5 х 4–5 мкм, светло-коричневые, круглые, широкояйцевидные, с латеральным апикулюсом, гладкие, с 1—2 флюоресцирующими каплями.

Базидии

4-споровые, 25–40 х 6–10 мкм, булавовидные.

Среда обитания

Произрастает одиночно и группами в широколиственных лесах, парках, садах, огородах, на выгонах, улицах городов в трещинах асфальта (иногда бывают причиной выворачивания асфальта), гумусовый сапротроф, встречается часто.

Похожесть

Следует проявит осторожность, так как гриб имеет схожесть с некоторыми видами ядовитых Лепиот. Так же схож с некоторыми видами шампиньонов.

Пищевая ценность

Съедобный гриб, используется в разнообразных блюдах.

Список источников

Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. Грибы. Т. 1: Базидиомицеты: Сыроежковые, Агариковые, Паутинниковые, Паксилловые, Мокруховые, Шишкогрибовые / Е. М. Булах, С. П. Вассер, М. М. Назарова, Э. Л. Нездойминого; Отв. ред. чл.-кор. АН УССР С. П. Вассер. - Л.: Наука, 1990. - 407 с.

Фото - Автор: Terrence Delaney CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото - Автор: Devon Wood CC BY-NC-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото - Автор: Martin Livezey CC BY-NC-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото - Автор: Chris Herrera CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Все виды рода Шампиньон:

---