Цезарский гриб (лат. Amanita caesarea)

Научные синонимы

Ножка

80–190 мм длиной, 15-20 мм толщиной, цилиндрическая, в основании с клубнем, ярко-оранжево-желтая, в верхней части с широким свисающим полосатым кольцом, над кольцом полосатая, под кольцом гладкая, внизу у основания клубень окружен мешковидной свободной или полусвободной, снаружи белой, внутри белой или частично, или полностью желтой вольвой (часто имеется желтая ножковая вольва).

Шляпка

60–200 мм в диаметре, толстомясистая, вначале яйцевидная, полукруглая, плоско-выпуклая, ярко-красная или оранжево-красная, огненно-красная, голая, очень редко с остатками общего покрывала, с полосатым краем.

Гименофор

Пластинчатый, пластинки свободные, частые, выпуклые или расширенные в середине, оранжево-желтые.

Мякоть

Белая, при автооксидации по периферии желтоватая, с приятным запахом и вкусом.

Споровый порошок

Белый.

Споры

8–12 х 6–7 мкм, бесцветные, яйцевидные, эллипсоидно-яйцевидные, гладкие, неамилоидные.

Базидии

Четырехстеригмовые, 40–45 х 8–10 мкм, булавовидные, гиалиновые, тонкостенные.

Среда обитания

Произрастает на почве в широколиственных (дубовых, буковых, каштановых) лесах, микоризообразователь.

Похожесть

Цезарский гриб (Amanita caesarea) имеет сходство с Поплавком жёлто-коричневым (Amanita fulva).

Пищевая ценность

Ценный съедобный гриб с приятным ароматом и вкусом.
Притчи и сказания о его вкусовых качествах дошли до нас со времен Великой Римской Империи, в то далекое время он считался лучшим среди грибов. Императоры и великие военачальники лестно отзывались о нем в своих записях, а поэты античности воспевали его. Лишь узкий круг избранных мог позволить себе насладиться его вкусом в присутствии своих правителей, остальным же приходилось довольствоваться менее ценными грибами. Второе его название мухомор Цезаря. Некоторые историки, хотя и слабообоснованно, связывают цезарский гриб непосредственно с Гаем Юлием Цезарем.

Список источников

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 44—45. — 304 с.

Фото 1 - Автор: Geoff Balme CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 2 - Автор: Logan Wiedenfeld CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 3 - Автор: Penny Firth CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 4 - Автор: Geoff Balme CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Все виды рода Мухомор:

---