Шампиньон лесной (лат. Agaricus sylvaticus)

Научные синонимы

Ножка

60—160 мм высотой, 7—15 мм толщиной, центральная, цилиндрическая, иногда в основании изогнутая, с клубневидным утолщением, выполненная, позже фистулезная, над кольцом грязно-белая, волокнистая, голая, под кольцом грязно-белая, к основанию с охристым оттенком, при прикосновении краснеющая, с хлопьевидно-чешуйчатым налетом, с верхушечным простым, тонким, сверху беловатым, гладким, снизу одноцветным со шляпкой, иногда исчезающим кольцом.

Шляпка

50—110 мм в диаметре, тонкомясистая, в молодом возрасте яйцевидно-колокольчатая, усеченно-округлая, потом плоско распростертая, с бугорком, умброво-бурая, пурпурно-бурая, красновато-коричневатая, в центре темнее, голая, остальная поверхность шляпки покрыта умброво-бурыми, впоследствии темнеющими, прижатыми, иногда рассеянно расположенными волокнистыми чешуйками (между чешуйками имеются беловатые просветы), с тонким подвернутым, позже распростертым, часто растресканным, более светлым, с остатками покрывала краем.

Гименофор

Пластинчатый,пластинки серовато-коричневатые, коричневатые с красноватым оттенком, с более или менее светлым стерильным краем.

Мякоть

Белая, при автооксидации окрашивается, в красноватый цвет, со временем коричневеет, с кисловатым запахом и сладковатым вкусом. С реактивом Шеффера реакция отрицательная.

Споровый порошок

Темно-коричневый.

Споры

4.5—9.3 х 3—5.4 мкм (реже 5.5—6.8 х 3.5—4.5 или 4—5.6 х 2.7—3.4мкм), светло-коричневые, яйцевидные, яйцевидно-эллипсоидальные, с одной флюоресцирующей каплей, с латеральным апикулюсом.

Базидии

4-споровые, 20—30 х 5—7 мкм, булавовидные. Стеригмы 2—3 мкм длиной. Хейлоцистиды 17— 34 х 7—15 мкм, многочисленные, булавовидные, округлые, гиалиновые, иногда коричневатые.

Среда обитания

В хвойных елово-кедрово-пихтовых, пихтово-еловых и смешанных лесах, главным образом на почвах, богатых кальцием, в июле—октябре, гумусовый сапротроф, встречается часто, съедобен.

Похожесть

Следует с осторожностью собирать молодые плодовые тела, так как гименофор часто имеет беловатый цвет, а утолщение у основания имеет схожесть с вульвой, то можно спутать со многими видами аманитовых (мухоморов). Так же схож с некоторыми видами шампиньонов.

Пищевая ценность

Съедобный гриб, обладает хорошими вкусовыми и питательными качествами.

Список источников

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Булах Е. М., Вассер С. П., Назарова М. М., Нездойминого Э. Л. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. Том 1. Грибы. — Л.: «Наука», 1990. — 407 с. — С. 134.

Фото 1 - Автор: Eva Skific CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 2 - Автор: maximus CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 3 - Автор: Eva Skific CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 4 - Автор: Ron Pastorino CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Все виды рода Шампиньон:

---