Главная >> Порядок агариковые >> Семейство Шампиньоновые или Агариковые >> Род Шампиньон >> Шампиньон полевой

Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis)




Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis) Название Шампиньон полевой.
Латинское название: Agaricus arvensis.
Другие названия: Шампиньон тротуарный.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Агариковые.
Семейство: Шампиньоновые или Агариковые.
Род: Шампиньон.

Съедобный гриб.
Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis)

Название Шампиньон полевой.
Латинское название: Agaricus arvensis.
Другие названия: Шампиньон тротуарный.
Отдел: Базидиомикота.
Класс: Агарикомицеты.
Порядок: Агариковые.
Семейство: Шампиньоновые или Агариковые.
Род: Шампиньон.

Съедобный гриб.

Научные синонимы


Psalliota arvensis (Schaeff.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 139 (1874)
Pratella arvensis (Schaeff.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 563 (1878)
Fungus arvensis (Schaeff.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(3): 479 (1898)
Psalliota campestris var. arvensis (Schaeff.) Cheel, Rep. Bot. Gard. Gov. Domains New South Wales: 18 (1913)


Ножка

80—200 мм длиной, 10—30 мм толщиной, центральная, цилиндрическая, ровная, иногда слегка изогнутая, выполненная, позже часто в центре фистулезная, одноцветная со шляпкой, при прикосновении желтеет, волокнистая, голая, к основанию часто с хлопьевидным налетом, с верхушечным простым, широким, отстающим, белым, со временем желтеющим, сверху гладким, снизу часто с хлопьевидным налетом кольцом.

Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis)

Шляпка

70—200 мм в диаметре, удлиненно-коническая, округло-колокольчатая, полукруглая, позже выпукло распростертая, с небольшим бугорком или в центре иногда приплюснутая, белая, кремовато-белая, при прикосновении желтеет, позже становится светло-охристой, шелковистая, черепитчато-чешуйчатая, с тонким подвернутым, позже распростертым, волнистым, с остатками покрывала краем.

Гименофор

Пластинчатый, пластинки беловатые, серовато-мясо-красные, позже темно-коричневые, со светлым стерильным краем.

Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis)

Мякоть

Белая, при автооксидации окрашивается в охристый цвет, с запахом аниса, вкус сладковатый. С реактивом Шеффера реакция положительная.

Споровый порошок

Чёрно—коричневый.

Споры

6.3—9(9.5) х 4.5—5.5 мкм, коричневые, яйцевидные, эллипсоидальные, с 1—2 флюоресцирующими каплями, с латеральным апикулюсом.

Базидии

4-споровые, 27—30 х 7—9 мкм, булавовидные.

Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis)

Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis)
Шампиньон полевой (лат. Agaricus arvensis)

Среда обитания

Произрастает одиночно или большими группами на почве в хвойных и широколиственных лесах, в тундре, на пастбищах, лугах, в садах, оранжереях.

Похожесть

Следует с осторожностью собирать молодые плодовые тела, так как гименофор имеет белый цвет, а утолщение у основания имеет схожесть с вульвой, то можно спутать со многими видами аманитовых (мухоморов). Так же схож со всеми видами шампиньонов.

Декабрь

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Пищевая ценность

Съедобный гриб, используется в разнообразных блюдах.

Список источников

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 112-113.

Фото 1 - Автор: Eva Skific CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 2 - Автор: Liz Broderick CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 3 - Автор: Liz Broderick CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 4 - Автор: Huafang CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org

Фото 5 - Автор: Tim Sage CC BY-SA 3.0 mushroomobserver.org


Все виды рода Шампиньон:










Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Администрация сайта не несет никакой ответственности за действия людей предпринятых на основе информации полученной на сайте. Некоторые виды ядовитых грибов невозможно опознать без специального оборудования и можно спутать со съедобными.
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru
Copyright ©2016 - 2021