Систематика
Аскомикота

Пецицомицеты

Порядок пецициевые

Базидиомикота

Агарикомицеты

Порядок болетовые

Порядок лисичковые

Статьи
Грибная кухня
Фото галереи


Алфавитный указатель грибов


Строчок осенний (лат. Gyromitra infula)


Строчок осенний (лат. Gyromitra infula) Название Строчок осенний.
Латинское название: Gyromitra infula.
Другие названия: Строчок рогатый, Строчок неприкосновенный.
Отдел: Аскомикота.
Класс: Пецицомицеты.
Порядок: Пецициевые.
Семейство: Дисциновые.
Род: Строчок.
Условно-съедобный гриб.

Научные синонимы


Helvella infula Schaeff. [as 'Elvela'], Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 105 (1774)
Physomitra infula (Schaeff.) Boud., Hist. Class. Discom. Eur. (Paris): 35 (1907)
Physomitra infula (Schaeff.) Boud., Hist. Class. Discom. Eur. (Paris): 35 (1907) var. infula

Ножка

40–100 мм длиной, 15–30 мм толщиной, цилиндрическая, полая, у основания неправильной формы с ложбинками, беловатая с кремовым оттенком, по мере созревания может приобретать фиолетовый оттенок.

Строчок осенний (лат. Gyromitra infula)

Шляпка

30–100 мм в диаметре, лопастного вида с двумя или четырьмя остроугольными вершинками, полая внутри, приросшая к ножке, светло-бурого, темно бурого цвета, гладкая снаружи и немного бархатистая с внутренней стороны.

Мякоть

Тонкая, хрупкая, сероватого цвета, без ярко выраженного вкуса и запаха.

Споровый порошок

Белый.

Споры

18–24 х 8–9 мкм, удлиненно-эллипсоидальные, с двумя каплями масла, расположены в один ряд, гладкие, одноклеточные, бесцветные.

Строчок осенний (лат. Gyromitra infula)

Среда обитания

Является сапрофитом, произрастает в смешанных лесах, на полянках, вдоль просек и старых лесных дорог, предпочитает поврежденные почвы, может расти на щепе и остатках деревьев. В отличии от других видов, плодоносит осенью, устойчив к заморозкам и снегу, в некоторых местах может плодоносить практически до середины декабря.

Похожесть

С другими видами спутать практически невозможно, блягодаря лопастной, "рогатой" шляпке.


Плодоношение



Пищевая ценность

По поводу пригодности в пищу возникает не мало споров, одни источники утверждают, что он съедобен, другие, что ядовит, третьи утверждают, что содержание токсичных веществ зависит от места произрастания и даже от степени зрелости. Гриб смертельно ядовит в сыром виде. В плодовых телах Строчка осеннего, содержится яд гиромитрин, он не разрушается при длительном вываривании, он улетучивается только после долгой сушки, он способен даже в малых количествах пагубно воздействовать на детей и людей с повышенной чувствительностью к нему. В любом случае не стоит экспериментировать с этим опасным представителем строчков.

Список источников

Смицкая М. Ф. Флора грибов Украины. Оперкулятные дискомицеты / отв. ред. В. И. Билай. — Киев, 1980. — С. 194.

Научные синонимы www.speciesfungorum.org

Фото 1,2,3 - Автор: Салават Арсланов mycoweb.ru



Все виды рода Строчок.


Строчок обыкновенныйtextСтрочок гигантскийtextСтрочок осеннийtext
Строчевик круглоспоровыйtext
Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Copyright ©2016 - 2018
По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации mushroom@tihaya-ohota.ru